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姜汁撞奶不成功?当初才知道的小窍门,牛奶温
发布时间:2019-03-08

生姜,牛奶跟糖,不须要其余任何的凝固剂或者复杂的烹饪技能支持,只有要偷偷的享受他们之间发生的奇妙化学反应:生姜富含的蛋白酶在遇见牛奶中蛋白质的那一刻,就会从奔放的液态转换成羞涩的凝胶状。

不过呢,要想每次都得到完美纯洁的“凝乳状质地”,也是需要一些小窍门的。毕竟我刚开真个时候,出于好奇做出来的“姜汁撞奶”很多时候如果不是完整的液体,就是一个硬硬的牛奶块,直到当初我才觉得自己能够完全“驯服”她。抱着假如有人跟我一样第一次尝试制作姜汁撞奶,兴许会需要这些小秘诀的信念,诞生了你当初看到的这些文字。

只为让你一次就成功的“零失败”姜汁撞奶来了——

很久之前,在我去广州找同学玩的时候,第一次尝到了姜汁撞奶的滋味,并且一下子就爱上了它的美味。可能说,她跑出了一个直线球,用其细腻柔滑的质感准确的惊艳了我,而且在我第一次吸入的时候,因为太过爽滑顺口甚至差点噎到,所以对他的印象异样强烈。当时的我,完全不意识到做这道甜品是如此的简单,就像他的名字暗示的那样——牛奶一头扎进姜汁的怀抱,咱们只需要将热牛奶倒进生姜汁,而后就会得到这份美好的甜品。是不是很神奇?